福建三明:逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”

  发布时间:2024-11-25 10:33:01   作者:玩站小弟   我要评论
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日,福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡,逾千名两岸同胞齐聚于此,一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿,共度“金九艾粿节”。 热血江湖小号登陆。

  三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖小号登陆打艾粿......28日,两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡,同胞逾千名两岸同胞齐聚于此,共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿,福建共度“金九艾粿节”。明逾

图为两岸同胞围坐在一起,千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图

  艾粿又称清明粿,同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎,留下幼嫩部位,福建热血江湖小号登陆经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后,再将艾草打成泥掺入米浆,反复锤、蒸米团,做成粿皮,包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料,上笼蒸熟,口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。

  粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代,人们发现用艾草和大禾米,经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美,更能祛病驱邪。此后,每到清明前农历二月十九,三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶,打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗,演变成如今的“金九艾粿节”。

图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图

  台湾与福建一衣带水,血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食,艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍,台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿,和艾粿制作工艺类似。

  “‘艾粿’音同‘爱国’,这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化,还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动,在品尝艾粿后称赞道。

  在本次艾粿节活动现场,两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示,“希望通过两岸民俗文化交流,让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力,见证闽台情谊。”(完)

相关文章

  • 京沪高速公路停止收费?官方辟谣:相关内容虚构事实

    3月28日电 据“互联网联合辟谣平台”微信公众号消息,近日,有网民在网络平台发文“通车30年,全国最繁忙的高速公路之一,决定停止收费!”,宣称“京沪高速公路停止收费”。经中国互联网联合辟谣平台向有关主
    2024-11-25
  • 微纪录片|“时代列车”上的肯尼亚

    “一国造出铁路不稀奇,稀奇的是一条铁路造出一个国家”。这是肯尼亚国家博物馆内一块展示牌上的话,是英国殖民者查尔斯・埃利奥特所说,指的是英国修建的铁路缔造了肯尼亚的前身――“英属东非保护国”。一百多年前
    2024-11-25
  • 俄侦委会称正在调查乌克兰特工是否参与组织音乐厅恐袭案

    俄罗斯侦查委员会3月29日发布消息称,莫斯科州音乐厅恐怖袭击案涉案嫌疑人的证词和相关调查证实,涉嫌参与恐袭的人员在准备阶段和在实施袭击后的行动都是由一名男子协调的,该男子使用化名,通过“电报”Tele
    2024-11-25
  • 北京解除沙尘蓝色预警信号

    3月29日电 据北京市气象局官方微博消息,目前,北京市能见度已明显转好,市气象台2024年3月29日10时30分解除沙尘蓝色预警信号。
    2024-11-25
  • 美国百老汇经典音乐剧《音乐之声》将在香港演出

    香港3月29日电 美国百老汇经典音乐剧《音乐之声》(又名《仙乐飘飘处处闻》)将于4月16日至6月9日在香港西九文化区戏曲中心大剧院驻场演出。由百老汇国际集团和紫荆文化集团旗下中国对外文化集团联手制作的
    2024-11-25
  • 俄安全局在斯塔夫罗波尔边疆区挫败一起恐怖袭击图谋

    当地时间3月29日,俄罗斯联邦安全局表示,俄执法人员在斯塔夫罗波尔边疆区抓获三名试图发动恐怖袭击的犯罪嫌疑人。据介绍,三名犯罪嫌疑人均为外国公民,俄罗斯执法人员在犯罪嫌疑人的住所缴获了简易爆炸装置和化
    2024-11-25

最新评论